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Iberico Ham with Andalusian garnish 28€
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Foie Panna Cotta 7€
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Guillardeu n°2 oyster with lemon and champagne 6€
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Poseidon croquette 5€
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Confit pig's trotter candle with smoked cheese 7€
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Steak tartare croissant with smoked butter 6,5€
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Tuna belly cone with marrow juice 5€
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Crab royal and caviar tartlet 8€
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Fresh red tuna taco in citrus dressing 6,5€
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Beetroot explosion 17€
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Artichoke Royale 17€
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Pumpkin cream curry korma 14€
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White asparagus with boletus confit 18€
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Leek mosaic with coffee broth, onion and cashew cream 18€
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Rainbow cod 25€
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Turbot in sea lettuce blanket 28€
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Two-sided oxtail symphony 27€
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Angus rib lingot 26€
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Basil and strawberry essence cream glaze 6€
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Creamy Chocolate with orange segments, crunchy crystal bread and olive oil 7€
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Naia 21€
Rueda. Verdejo
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Jose Pariente 24€
Rueda. Verdejo
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Vizconde de Barrantes albariño 21€
Rias Baixas. Albariño
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Lagar de Pintos 23€
Rias Baixas. Albariño
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Pintos los Nietos 27€
Rias Baixas. Albariño
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Rosa Ruiz 31€
Rias Baixas. Albariño
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Godelia Godello 20€
Bierzo. Godello y Doña Blanca
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Louro do Bolo 25€
Valdeorras. Godello
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Mauro Godello 53€
Castilla y León. Godello
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Bobal Blanco 21€
Utiel. Requena, Bobal, Blanc de Noirs
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Señorío de Villarrica Crianza 20€
Región Rioja. Tempranillo
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LAN 7 Metros 26€
Rioja. Tempranillo.
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Oscar Tobia Reserva 30€
Rioja. Tempranillo
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Azpilicueta Colección Privada 34€
Rioja. Tempranillo, Mazuelo, Graciano
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El Puntido Sierra de Cantabria 45€
Rioja. Tempranillo
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Tarsus Reserva 28€
Ribera del Duero. Cabernet Sauvignon
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Cruz de Alba 30€
Ribera del Duero. Tempranillo.
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Altos del Terral T1 32€
Ribera del Duero. Tinta Fina
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Dominio de Atauta 39€
Ribera del Duero. Tempranillo
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Malleolus 45€
Ribera del Duero. Tempranillo
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Finca los Hoyales 69€
Ribera del Duero. Tempranillo
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Mas de Leda 24€
Castilla y León. Tempranillo
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Alta Pavina Citius 29€
Castilla y León. Pinot Noir.
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Petalos del Bierzo 27€
Bierzo. Mencia
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Camins de Priorat 29€
Priorat. Garnacha, Syrah, cabernet Sauvignon y Merlot
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Les Terrases – Alvaro Palacios 45€
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12 volts 27€
Tierra de Mallorca. Callet y fagoneu, Cabernet, Merlot
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Bobal Negro 21€
Utiel-Requena. Bobal
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Ceramic 24€
Valencia. Monastrell
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Pavina Rose 21€
Castilla y León. Pinot Noir
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Bobal Rosa 24€
Utiel Requena. Bobal
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Otazu 25€
Merlot
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Charlier & Fils Copa 8€ / 35€
Brut. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
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Emmanuel Tassin 40€
Brut. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
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Thienot 45€
Brut. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
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Perrier Jouet Grand Brut 55
Brut. Chardonnay
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Perrier Jouet Blanc de Blanc 74
Brut. Chardonnay
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Laurent Perrier Rosé 79
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Ars Collecta Blanc de Blanc Copa 7€ / 30€
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Ars Collecta Blanc de Noirs Copa 7€ / 30€
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Ars Collecta Blanc Grand Rosé Copa 7€ / 30€
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Juve & Camps reserve Milesime 35€
